México eleva consumo cárnicos en 2021; pasa a 5to sitio mundial
Infosel
Publicado 17.05.2022 17:14
Infosel, mayo. 17.- El consumo de carne per cápita de cárnicos en México incrementó a 73.2 kilogramos anuales en 2021, lo que posicionó al país en el quinto sitio a nivel mundial, reportó el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), un organismo que aglutina intereses de los productores cárnicos en el país.
Durante el año pasado, el consumo de carne alcanzó las 9.5 millones de toneladas, un alza de 5.4% respecto a 2020; mientras que la producción nacional de cárnicos aumentó 2.2% para cerrar en 7.6 millones de toneladas, de acuerdo con un reporte de la organización.
"En 2021 los mexicanos comieron en promedio 73.2 kg de carne, siendo el pollo el favorito con 35 kg, el cerdo con 20.8 kg, la res con 15.24 kg y el pavo 1.4 kg, borrego 0.5 kg y cabra con 0.3 kg al año", dijo Ernesto Hermosillo Seyffert, presidente de Comecarne, citado en el reporte.
A nivel nacional, el sector cárnico, que incluye los procesos de matanza, empacado y procesamiento, generó un producto interno bruto de 171 mil millones de pesos, 3.4% más que en 2020 y superior a los de la industria alimentaria (1.8%) y el sector agropecuario (2.9%).
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Escrito por: Infosel
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